La neve naturale scarseggia sulle montagne ma la stagione sciistica ha preso il via alla grande grazie a quella artificiale, soprattutto in comprensori che negli ultimi anni si sono ben attrezzati, in primis Madonna di Campiglio (Tn), ma anche in quelli che danno qualcosa in più.
Come sempre a ogni inizio stagione tanti sono i cambiamenti. Uno in particolare merita attenzione perché potrebbe modificare le abitudini in tema di mobilità sul manto bianco con ai piedi gli sci: di solito il rifugio rappresenta una meta fissa per una sosta al fine di riposarsi o consumare un veloce pasto ma adesso con SNOWLICIOUS le vivande vengono offerte direttamente sulle piste. E' una sorta di street food sulle piste da sci.
Un battipista PRINOTH, una cucina e uno chef sono gli ingredienti principali per la più straordinaria esperienza gastronomica quando si pratica lo sci.
Andrea Campi, Chef Italiano dell’Osteria al Dosso di Aprica, è l’ideatore di SNOOD Kitchen (Snood = Snow + Food) che è diventato partner ufficiale ed esclusivo di PRINOTH. Il mezzo ha avuto il suo battesimo all’Audi Chef Cup e adesso tanti lo stanno richiedendo: sul comprensorio di Formigueres e Granlivara quest'anno, per tutta la stagione, saranno a disposizione due gatti adobbati per placare la fame.
Anche il brand Audi crede fortemente in questa idea innovativa tanto che l’ha scelta come hospitality ufficiale nel parterre di tutte le tappe europee della coppa del mondo di sci e della finale di Aspen. In Italia ricordiamo gli appuntamenti: il 10/11 dicembre a Sestriere; in Val Gardena dal 16 al 17 dicembre; in Alta Badia il 18/19 dicembre; a Madonna di Campiglio il 22 dicembre e a Santa Caterina il 27/28 dicembre.
Attrazione per i buon gustai, Snowlicious ha tutte le carte in regole per catturare come punto d'incontro con un po' di buona musica e qualcosa di caldo da bere e mangiare. Non deve essere visto come un'alternativa al rifugio ma come una sua estensione per dare sempre qualcosa in più. Perché se si sta fermi non c'è movimento e se non c'è movimento non c'è crescita.
